Формируем оптимальную модель питания: столовая, буфет, доставка. рассчитываем мощности, подбираем оборудование и проектируем технологический поток.
Анализируем структуру предприятия, количество сотрудников, сменность, точки питания и логистику перемещений.
Разрабатываем рацион под режим труда: по сменам, по отделам, по задачам. учитываем калорийность, сезонность и питание по нормам.
Запускаем систему питания и обеспечиваем контроль на всех уровнях: от соблюдения графика до обратной связи от сотрудников.
Подбираем обученный персонал, настраиваем ежедневные процессы: от загрузки кухни до сервиса на линии раздачи.
Как мы реализуем проекты питания на производстве